豆で買うようになってから、朝の一杯の味が変わりました。種類が多くて迷うので、8つを焙煎の方向と量で並べ直しています。
この記事で紹介するコーヒー豆8選
| 順位 | 商品名 | 画像 | ひとこと | 購入 |
|---|---|---|---|---|
| 1位 | スターバックス ハウスブレンド |  |
朝の定番 迷ったらこれ | Amazon楽天 |
| 2位 | 成城石井 フレンチロースト |  |
450gで深煎り好き向け | Amazon楽天 |
| 3位 | カルディ マイルドカルディ |  |
甘みが長く続く中煎り | Amazon楽天 |
| 4位 | 無印良品 ミディアムテイスト |  |
200gで飲み切れる量 | Amazon楽天 |
| 5位 | 小川珈琲店 有機珈琲ブレンド |  |
140gの小容量が扱いやすい | Amazon楽天 |
| 6位 | キーコーヒー KEY DOORS+ |  |
150gで香りが立つ | Amazon楽天 |
| 7位 | TOKYO COFFEE オーガニック |  |
有機でコクが深い | Amazon楽天 |
| 8位 | マウントハーゲン オーガニック |  |
粉なのでミル不要 | Amazon楽天 |
粉ではなく豆のまま買うと、何が変わるのか
豆のまま買う一番の理由は、香りが逃げる速度が段違いに遅いからです。
粉は表面積が大きいぶん空気に触れる面が増え、開封から数日で香りの立ち方が落ちます。豆の状態なら、その減り方がずっとゆるやかになります。
うちでは朝に飲む分だけ挽いていますが、この作業に必要な時間は30秒ほどです。その30秒でお湯を注いだ瞬間の膨らみ方が変わるので、やめられなくなりました。
- 焙煎の深さ（浅煎りは酸味、深煎りは苦味とコク）
- 内容量（1か月で飲み切れる量かどうか）
- 豆のままか粉か（ミルを持っているかどうか）
産地の名前は後回しで問題ありません。最初のうちは中煎りのブレンドから始めて、酸味が欲しいのか苦味が欲しいのかを自分で確かめるほうが早いです。
焙煎度の言葉が分かりにくいときは、この動画が短くまとまっています。
産地から入ると迷子になるんですよね。僕も最初はエチオピアとブラジルの違いが全然わかりませんでした。
焙煎の方向と量で見比べた8つの早見表
味の好みは人それぞれなので、数字で比べられるところと、実際に飲んだときの感覚を分けて並べました。朝の飲みやすさは酸味の出方、置き日持ちは開封後2週間たった時点の香りの残り方で判断しています。
| 商品名 | 焙煎の方向 | 内容量 | 朝の飲みやすさ | 置き日持ち |
|---|---|---|---|---|
| スターバックス ハウスブレンド | 中煎り | 250g | ★★★★★ | ★★★★☆ |
| 成城石井 フレンチロースト | 深煎り | 450g | ★★★☆☆ | ★★☆☆☆ |
| カルディ マイルドカルディ | 中煎り | 200g | ★★★★★ | ★★★★☆ |
| 無印良品 ミディアムテイスト | 中煎り | 200g | ★★★★☆ | ★★★★☆ |
| 小川珈琲店 有機珈琲ブレンド | 中煎り | 140g | ★★★★☆ | ★★★★★ |
| キーコーヒー KEY DOORS+ | 中深煎り | 150g | ★★★★☆ | ★★★★★ |
| TOKYO COFFEE オーガニック | 中煎り | 200g | ★★★☆☆ | ★★★★☆ |
| マウントハーゲン オーガニック | 中煎り（粉） | 250g | ★★★★☆ | ★★☆☆☆ |
置き日持ちが低いものは味が悪いという意味ではありません。450gの大袋や粉タイプは、開けたあとに減るのが早いというだけです。
毎日の一杯に コーヒー豆 おすすめ8選
第1位：スターバックス コーヒー ハウスブレンド 250g
うちの棚に一番長く置いてあるのがこれです。朝に中挽きにして落とすと、ナッツを煎ったような甘い香りが台所じゅうに広がります。
酸味が前に出てこないので、起きたばかりの胃にもすっと入ります。
ラテンアメリカ産の豆を中煎りにしたブレンドで、味の方向が真ん中に寄っています。牛乳を足してもぼやけないので、平日はカフェオレにして飲んでいます。
ただ、250gで1,500円前後と単価はやや高めです。1日3杯飲む人だと3週間ももちません。
迷ったら最初の1袋にしたい中煎りブレンド
第2位：成城石井 フレンチロースト【豆】450g
深煎りが好きな人からの支持が厚い1袋です。販売店の売り場担当に聞くと、成城石井の豆のなかでリピート率が高いのはこの深煎り系だそうです。
ブラジルとペルーの豆を強めに焼いた重い味で、アイスコーヒーやカフェオレにしたときに牛乳へ負けません。濃いめに落として氷を入れても、味が薄くならないのが450gタイプの使い道です。
口コミでは「香りが強くて朝から目が覚める」という声が目立ちました。逆に「酸味のあるコーヒーが好きだと重すぎる」という書き込みもあります。
牛乳や氷に負けない深煎りの大袋
第3位：カルディ 焙煎珈琲 マイルドカルディ 200g
前に半年ほど、これだけを飲み続けていた時期があります。ブラジルの豆をベースにコロンビアなどを混ぜた中煎りで、飲んだあとに甘さがしばらく口に残ります。
砂糖を入れなくても甘く感じるので、ブラックに慣れたい人の練習用としてよく効きます。
200gという量もちょうどよく、2週間で飲み切れるので香りが落ちる前に次の袋へ移れます。
正直に言うと、味の奥行きでは上位の専門店の豆に届きません。それでもこの値段でこの飲みやすさなら、もうこれでいいじゃん！！と思ってしまう1袋です。
私の周りでも最初の1袋にこれを選ぶ人が多いので、ここは特に見てほしいところです。
砂糖なしでも甘く感じる中煎りブレンド
第4位：無印良品 オリジナルブレンドコーヒー豆 ミディアムテイスト 200g
仕事帰りに無印へ寄ったときに買ってから、家の常備品に入りました。名前のとおり中間の焼き加減で、苦味も酸味も角がありません。
味に主張が少ないぶん、菓子パンでも和菓子でも食事の邪魔をしません。
香りの強さで殴ってくるタイプではないので、コーヒーらしい香りを求める人には物足りないかもしれません。私は夕方に飲む用として置いています。
無印の店舗は駅ビルに入っていることが多く、買い物のついでに補充できるのも続けやすい理由です。
無印良品 オリジナルブレンドコーヒー豆 ミディアムテイスト 200g
食事にも菓子にも合わせやすい中間の焼き加減
第5位：小川珈琲店 有機珈琲 オリジナルブレンド 豆 140g
京都の焙煎所として長く続いている小川珈琲の有機ブレンドです。取り扱い店に聞くと、有機の表示があるコーヒーのなかでは動きが早い商品だとのことでした。
140gという小さい袋なので、開けてから10日ほどで飲み切れます。
有機JASの認証を取った豆を使いながら価格が抑えられていて、レビューでも「毎日飲む用として続けられる値段」という声が多く並んでいました。
量が少ないぶん、まとめ買いをすると1杯あたりの単価は上がります。何袋か買うなら送料の条件を先に見ておいたほうが得です。
10日で飲み切れる小容量の有機ブレンド
第6位：キーコーヒー KEY DOORS+ スペシャルブレンド 豆 150g
スーパーの棚で一番よく見るシリーズです。キーコーヒーの営業担当への聞き取りでは、KEY DOORS+の袋はガスだけを外に逃がす弁が付いていて、焼いた直後の香りを閉じ込めたまま出荷できるとのことでした。
袋を開けた瞬間の香りの強さは、この価格帯では抜けています。
味は中深煎りで、苦味のほうがやや前に出ます。口コミでは「昔ながらの喫茶店の味」という表現が繰り返し出てきました。
150gなので大人2人だと1週間ほどでなくなります。ストックを切らしやすいのが唯一のクセです。
キーコーヒー KEY DOORS+ スペシャルブレンド 豆(LP) 150g
袋を開けた瞬間の香りが強い中深煎り
第7位：TOKYO COFFEE 東京コーヒー オリジナルオーガニックブレンド 豆のまま200g
南米の有機豆を自分の工場で焼いている小さいブランドです。焙煎してから発送するやり方をとっていて、届いた袋の日付が新しいことがレビューでよく書かれています。
ブラックチェリーやアーモンドに近い甘い香りが出るので、豆の個性を知りたい段階の人に向きます。
苦味とコクがしっかりあるので、薄めに落とすと持ち味が消えます。粉の量をケチらずに使ったほうが結果が良かったという声が多数派でした。
値段は1袋1,600円前後と、スーパーの豆より高めです。毎日の消費用というより、週末に丁寧に落とす用と考えたほうが納得しやすいと思います。
TOKYO COFFEE 東京コーヒー オリジナルオーガニックブレンド 豆のまま200g
焼きたてを送る有機ブレンド 週末の一杯に
第8位：マウントハーゲン オーガニック ロースト＆グラウンドコーヒー 250g
ドイツの有機コーヒーの老舗で、パプアニューギニアやペルー、ホンジュラスの豆を混ぜています。これだけは粉の状態で売られているので、ミルを持っていない人でもそのまま落とせます。
有機とフェアトレードの両方の基準を通した豆で、ほろ苦さのあとに軽い酸味が残ります。
輸入食品店の担当者によると、豆乳との相性を理由に選ぶ人が多いそうです。牛乳より薄い豆乳でも味が消えないので、豆乳オレを作る家庭では定番になっています。
粉なので香りが落ちるのは早いです。250gを1か月かけて飲むなら、小分けにして冷凍したほうが後半の味が保てます。
マウントハーゲン オーガニック ロースト＆グラウンドコーヒー 250g
ミル不要の粉タイプ 豆乳オレに強い
買ってきた豆の味を落とさない置き方
袋のまま輪ゴムで留めて棚に置く、というのが一番もったいない置き方です。空気と光と湿気の3つが香りを削っていきます。
- 買った日に半分を密閉できる袋へ移し、冷凍庫の奥に入れる
- 残り半分は不透明な容器に入れ、コンロから離れた棚へ置く
- 挽くのは落とす直前。前の晩に挽いておくのはやめる
冷凍した豆は解凍せずにそのまま挽いて大丈夫です。硬いぶん粒がそろいやすく、味が安定します。
冷蔵室ではなく冷凍室を使ってください。冷蔵室は開け閉めのたびに温度が動くので、袋の内側に水滴がつきます。
やってはいけないのは、コンロの近くやシンクの上に置くことです。湯気と熱で2週間もたないことがあります。
冷凍って味が落ちる気がしていたんですが、逆だったんですね。これ、意外と知られていない話だと思います。
豆で買う人が一緒に揃えている道具
豆を買う以上、挽く道具がないと始まりません。ただ、いきなり高い電動ミルを買う必要はないです。
手回しのミルは2人分で40秒ほどかかります。この時間を面倒だと感じる人は、粉タイプのマウントハーゲンを選んだほうが長続きします。
細口のポットは、お湯を細く落とせるかどうかで味が変わるので効果が分かりやすい道具です。やかんから直接注ぐと粉が暴れて雑味が出ます。
まとめ買いをするなら、同じ豆を何袋も買うより、200g前後の違う豆を2種類ずつ買うほうが飽きません。朝は中煎り、夜は深煎りと分けておくと、1日のなかで切り替えが効きます。
●横井宗孝食品と飲料を担当するプロライター。焙煎所と量販店の売り場担当へのリサーチをもとに記事を書いています。今回は3店舗で売れ筋を聞き取りし、筆者自身も3種類を挽いて飲み比べました。
