牛乳1本が、翌朝には食べきれない量のヨーグルトに変わります。
市販のカップを毎日買っていた頃より、冷蔵庫の中がすっきりしました。
この記事で紹介するヨーグルトメーカー8選
| 順位 | 商品名 | 画像 | ポイント | 購入 |
|---|---|---|---|---|
| 1位 | アイリスオーヤマ IYM-016-W |  |
パックのまま差すだけ | Amazon楽天 |
| 2位 | ビタントニオ VYG-60-W |  |
1度刻みで70度まで | Amazon楽天 |
| 3位 | タニカ ヨーグルティアS YS-02GW |  |
温度のブレが小さい | Amazon楽天 |
| 4位 | simplus SP-YG01 |  |
はじめの1台に選ばれる | Amazon楽天 |
| 5位 | Toffy K-YM1 |  |
出しっぱなしでも浮かない | Amazon楽天 |
| 6位 | 和平フレイズ MJ-0637 |  |
容器の口が広くて洗える | Amazon楽天 |
| 7位 | BRUNO BOE108-ECRU |  |
低温調理まで回せる | Amazon楽天 |
| 8位 | 山善 YXA-101(W) |  |
価格を絞った実用機 | Amazon楽天 |
温度の刻みで、作れるものが変わります
ヨーグルトメーカーは、中の空気を決まった温度に保ち続けるだけの機械です。
やっていることは単純なのに、保てる温度の範囲で作れるものがはっきり分かれます。
40度前後だけで足りるならヨーグルト専用の機種で十分ですが、55度あたりまで上げられると甘酒、60度を超えると塩麹や納豆まで届きます。
台所に置いたときの大きさも、使い続けられるかどうかを左右します。
牛乳パックをそのまま差し込む縦長のタイプは、置き場所が高さで決まります。吊り戸棚の下に入らず、結局しまい込んだという声も見かけました。
温度は「何度まで上がるか」より「何度で止められるか」を見たほうが、後から使い道が広がります。
8台の数字と口コミを並べて比べました
販売ページの仕様と、購入者のレビューを読み比べて整理しました。
数字だけでは分からない置き場所と洗い物の手間は、手元で使った感触と売り場担当者への聞き取りをもとに星で付けています。
| 順位 | 商品名 | 容器のタイプ | 発酵以外に使える幅 | 朝の置き場所の小ささ | 洗い物の少なさ |
|---|---|---|---|---|---|
| 1位 | アイリスオーヤマ IYM-016-W | 牛乳パック式 | ★★★★☆ | ★★★★☆ | ★★★★★ |
| 2位 | ビタントニオ VYG-60-W | 牛乳パック式 | ★★★★★ | ★★★☆☆ | ★★★★☆ |
| 3位 | タニカ ヨーグルティアS | 専用容器式 | ★★★★★ | ★★★☆☆ | ★★☆☆☆ |
| 4位 | simplus SP-YG01 | 牛乳パック式 | ★★★☆☆ | ★★★★☆ | ★★★★★ |
| 5位 | Toffy K-YM1 | 牛乳パック式 | ★★★★☆ | ★★★☆☆ | ★★★★☆ |
| 6位 | 和平フレイズ MJ-0637 | 専用容器式 | ★★★★☆ | ★★★★☆ | ★★★☆☆ |
| 7位 | BRUNO BOE108-ECRU | 専用容器式 | ★★★★★ | ★★★★★ | ★★★☆☆ |
| 8位 | 山善 YXA-101(W) | 牛乳パック式 | ★★★☆☆ | ★★★★☆ | ★★★★★ |
仕込む動きは文字より映像のほうが早いので、買う前に一本見ておくと迷いが減ります。
毎朝続けられるヨーグルトメーカーのおすすめ8選
第1位 アイリスオーヤマ ヨーグルトメーカー IYM-016-W
我が家で3年目に入ったのがこれです。牛乳パックの口を開けて種菌を入れ、そのまま本体に差すだけなので、朝の支度の合間に仕込めます。
温度と時間を自分で決められるので、40度で8時間置いてプレーン、55度に上げて甘酒という具合に使い分けています。夏場は7時間でも固まりました。
付属のスプーンが長く、パックの底までかき混ぜられるのが地味に効いています。
ただ、パックを差したまま冷蔵庫へ移すと場所を取ります。作った翌日には別の容器に移すのが習慣になりました。
パックのまま差して仕込める
第2位 ビタントニオ ヨーグルトメーカー VYG-60-W
25度から70度まで1度刻みで決められて、タイマーは99時間まで伸ばせます。低温で寝かせるカスピ海ヨーグルトから、時間のかかる塩麹まで1台で回せる作りです。
水切りフィルターが付属していて、ギリシャヨーグルトがそのまま作れます。レビューでは「フィルター目当てで買った」という声が繰り返し出てきました。
35種類が載ったレシピブックが付くので、買った月から迷わず動けます。
価格はやや高めです。プレーンしか作らないなら、機能が余ってしまいます。
1度刻みで70度まで届く
第3位 タニカ ヨーグルティアS YS-02GW
以前これを使っていました。専用の容器ごと保温するタイプで、牛乳パック式より温度のブレが小さいのが手元でも分かります。
納豆を仕込んだときの匂い移りが気がかりでしたが、容器を2つ持っておけば分けられます。国内で作られている点も、長く使う道具としては効いてきます。
唯一の難点は、容器を毎回煮沸するひと手間です。正直これが面倒で、忙しい時期は牛乳パック式に戻しました。
容器ごと保温して安定する
第4位 simplus ヨーグルトメーカー SP-YG01
ボタンが少なく、温度と時間だけを決めれば動く割り切った作りです。レビューを読むと「親に贈ったら使えていた」という書き込みが目立ちます。
価格が抑えられているので、続くか分からない最初の1台として選ばれています。牛乳パックをそのまま入れられて、洗い物は蓋とスプーンだけで済みます。
売り場の担当者に聞くと、初めて買う人はこの価格帯から入ることが多いそうです。
表示が簡素なので、細かく温度を追い込みたい人には物足りません。
操作を絞ったはじめの1台
第5位 Toffy ヨーグルトメーカー K-YM1
台所に出しっぱなしにするなら、手元で使った中ではこれが一番気楽でした。くすんだ色合いの本体で家電っぽさが薄いため、木の棚に置いても浮きません。
牛乳パックを入れられて、操作は前面のダイヤルとボタンだけです。寝ぼけた頭で触っても押し間違えませんでした。
見た目で選ぶと中身が犠牲になりがちですが、これは温度と時間の両方を自分で決められます。
本体はやや大きめなので、置く場所は先に測っておいてください。
棚に置いても浮かない色
第6位 和平フレイズ ラノー ヨーグルトメーカー MJ-0637
専用の容器が付いていて、ヨーグルトのほかに甘酒や塩麹も仕込めます。口コミでは「容器の口が広くて洗いやすい」という感想が多く並びます。
価格と中身の釣り合いが取れていて、調理器具を長く作ってきたメーカーらしい落ち着いた作りです。
販売店に聞くと、贈り物として選ばれることもあるとのことでした。
容器式なので、使うたびに煮沸する時間はかかります。朝の慌ただしい時間帯には向いていません。
口の広い容器で洗いやすい
第7位 BRUNO コンパクト発酵メーカー BOE108-ECRU
182ミリ角の四角い本体で、発酵と低温調理の両方を1台で見ている機種です。温度は1度単位、時間は1時間単位で決められます。
沸かしたお湯を本体に入れ、ジップ袋に詰めた鶏むね肉を沈めておくと、しっとりした状態で仕上がるという書き込みが並びます。ヨーグルトより低温調理で使っている人が目立ちました。
色味が台所になじむので、出しっぱなし前提で選ぶ人が多い機種です。
容量は大きくありません。家族4人分をまとめて作りたい家庭には向いていない大きさです。
発酵と低温調理を1台で
第8位 山善 ヨーグルトメーカー YXA-101(W)
価格が一番低い枠に入る1台です。牛乳パックをそのまま入れて、温度と時間を決めるだけの構成になっています。
口コミでは「これで十分だった」という書き込みが最も多く、機能を絞ったことが評価されています。
この値段で温度も時間も自分で決められるのは、もう反則です！！
本体の作りは値段なりで、ボタンの感触はちょっと硬めです。10年使うつもりなら、上位の機種を選んだほうが気持ちよく続きます。
価格を絞った実用一辺倒
固まらない朝に、まず疑いたい場所
うまく固まらない原因は、だいたい牛乳か種菌か温度のどれかに落ち着きます。
まず牛乳です。成分無調整と書かれたものを選ばないと、乳固形分が足りずゆるいまま終わります。低脂肪乳や加工乳は、固まっても水っぽくなります。
次は種菌です。市販のプレーンヨーグルトを種にする場合、開封から日が経ったものは菌が弱っています。買ったその日に使うと失敗がぐっと減りました。
もう一つは温度です。冬場の台所は室温が低く、設定どおりの時間では芯が残ります。1時間ほど延ばすか、本体をタオルで包むだけでも変わります。
牛乳パックの口とスプーンに熱湯をかけておくだけで、雑菌が入って失敗する確率が下がります。パックを開けたら中身に手を触れないのがコツです。
私の周りでも、牛乳を安いものに変えた途端に固まらなくなった人が何人かいます。ここはけちらないほうが早いです。
牛乳と一緒に用意しておくと楽なもの
本体だけ買っても、翌週には何かが足りなくなります。
最初に効くのは深めの保存容器です。作ったヨーグルトをパックのまま冷蔵庫に入れると、扉が閉まらなくなります。500ミリリットル前後の容器を2つ持っておくと回り始めます。
種菌は市販のプレーンヨーグルトで足りますが、菌の種類を選びたくなったら粉末の種菌が楽です。カスピ海ヨーグルト用や、乳酸菌を増やしたい人向けのものが売られています。
水切り用のザルとキッチンペーパーがあれば、ギリシャヨーグルトも作れます。一晩置くだけで量は半分、濃さは倍になります。
容器を先に買っておくのを忘れがちです。これがないと、せっかく作っても入れる場所がありません。
遠藤しず調理家電を得意とする筆者です。今回は家電量販店の売り場担当者と購入者の声をリサーチし、牛乳パック式と専用容器式で洗い物がどれだけ変わるかを確かめたうえで順位を付けました。
